吊白块检测仪是一种用于检测食品中吊白块（又称次硫酸氢钠甲醛）残留的专业设备，其准确性与可靠性对于保障食品安全至关重要。以下将详细介绍吊白块检测仪的操作流程及校准方法，确保检测结果的准确性和可靠性。 操作流程
一、样品前处理
1.准备样品：首先，根据检测仪的要求，将待测食品样品进行预处理。这通常包括样品的研磨、稀释等步骤，以获得适合检测的均匀样品。例如，对于馒头样品，可以选择代表性的样品，确保其新鲜且无污染，并根据需要研磨或切碎。
2.提取样品：按照仪器的要求，使用适当的溶剂或提取剂对样品进行提取，以获得含有吊白块成分的溶液。例如，可以称取1g（或1ml）绞碎样品于50ml锥形瓶中，加入纯净水至25ml刻度，然后超声提取5分钟，过滤备用。若颜色较深，可加入活性炭进行脱色处理。
二、仪器准备
1.开机与预热：打开吊白块检测仪，确保仪器处于正常工作状态。如果仪器需要预热，请按照操作指南等待预热完成。
2.设置参数：根据需要，设置仪器的相关参数，如样品体积、检测时间等。这些参数的设置将直接影响检测结果的准确性和可靠性。
三、校准仪器
1.标准样品准备：使用已知吊白块浓度的标准样品进行校准。标准样品应具有可追溯性，并符合相关标准或规范的要求。
2.校准操作：将标准样品按照操作指南放入仪器中，进行校准操作。校准过程中，仪器会自动或根据提示调整内部参数，以确保测量结果的准确性。
四、检测样品
1.样品放置：将准备好的样品溶液放入仪器的样品舱中，确保样品放置正确并封闭好仪器。
2.启动检测：启动仪器，让其按照预设参数自动处理样品。仪器会根据检测方法（如光学、电化学等）来检测样品中的吊白块残留量。
3.等待结果：仪器完成检测后，会输出相关的检测结果。这些结果通常以数字或图表的形式呈现，包括吊白块的浓度、是否超标等信息。
五、结果分析
根据输出结果，判断样品中是否含有超过允许的吊白块残留量。如果超标，需采取相应的处理措施，以保障食品安全。同时，可以将检测结果打印出来或保存到计算机中，以备后续分析和管理。
校准方法
一、定期校准
吊白块检测仪应定期进行校准，以确保其测量结果的准确性和可靠性。校准周期应根据仪器的使用频率和稳定性来确定，一般建议每月或每季度进行一次校准。
二、使用标准样品
校准时应使用具有已知吊白块浓度的标准样品。标准样品应具有良好的稳定性和均匀性，以确保校准结果的准确性。
三、遵循操作指南
在校准过程中，应严格按照仪器的操作指南进行操作。这包括标准样品的准备、放置、测量步骤以及数据处理等各个环节。
四、记录校准结果
每次校准后，应详细记录校准结果，包括校准时间、标准样品浓度、仪器读数以及校准结果等信息。这些记录有助于跟踪仪器的性能变化，并为后续的校准和维护提供依据。
