肉食品检测仪器兽药残留的动物食品中会含有一定的毒素，如果人们长时间的食用兽药残留的动物食品，会使毒素在体内积聚，从而出现中毒的现象，例如磺胺类药物能够导致肾损害。磺胺类药物是一种广谱药物，畜禽很多疾病的治疗可以使用磺胺类药物，因此，磺胺类药物残留问题也普遍存在’肉、蛋、奶中都可能有磺胺类药物残留，尤其是猪肉及其制品中的药物残留发生率蕞高，其次是牛肉和鸡肉中的残留

肉食品检测仪器：  
兽药残留检测仪可现场快速检测莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉/毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病诊断、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

兽药残留对食品安全的危害

1、产生毒性

兽药残留的动物食品中会含有一定的毒素，如果人们长时间的食用兽药残留的动物食品，会使毒素在体内积聚，从而出现中毒的现象，例如磺胺类药物能够导致肾损害。磺胺类药物是一种广谱药物，畜禽很多疾病的治疗可以使用磺胺类药物，因此，磺胺类药物残留问题也普遍存在’肉、蛋、奶中都可能有磺胺类药物残留，尤其是猪肉及其制品中的药物残留发生率蕞高，其次是牛肉和鸡肉中的残留。

2、过敏及变/反应

长时间食用含低剂量抗菌药物残留的动物食品可能会出现过敏或变/反应。抗菌类药物能够刺激体内产生抗体，从而导致过敏反应的发生。

3、细菌耐药性

抗生素类药物是导致细菌出现耐药性的主要残留药物，而随着抗生素的使用量越来越大，抗生素残留导致的细菌耐药性也越来越严重。細频雜高雛生素包括ES环素，土霉素，金霉素等。